Le restaurant Le MonteCristo de l’Hôtel du Castellet **** Relais et Châteaux, situé au cœur de la Provence, a été récompensé de deux étoiles par le célèbre « Guide Rouge » Michelin de l’édition 2010.
Le Chef, Christophe Bacquié, avait déjà été étoilé en 2002 par une première étoile, et devient l’un des Meilleurs Ouvriers de France. En 2007, il est récompensé de deux étoiles à Calvi. En retrouvant ses deux étoiles, le Chef confirme sa position et déclare qu’il accueille cette distinction comme « la récompense de la motivation et l’implication de toute une équipe. Les conserver est un grand challenge pour continuer à aller plus loin à la recherche de l’excellence ».
Le célèbre guide du Bibendum blanc distingue les chefs depuis 1926 et son règlement déclare que « les étoiles distinguent les établissements, tout style confondus, qui proposent la meilleure qualité de cuisine ».
L’Hôtel du Castellet****, dominant le Golfe d’Amour, et les deux étoiles de son restaurant sont en parfaite harmonie avec leur environnement naturel et leur architecture toscane étalée sur une centaine d’hectares méritent un détour pour au moins goûter les mets du Chef Christophe Bacquié ou découvrir l’hôtel, son spa, son hamman, et plus encore.
Le MonteCristo, réservations 04 94 98 37 77
Hôtel du Castellet****, 3001 Route des Hauts du Camp
83 330 Le Castellet
www.hotelducastellet.com
F.M.
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