Didier Mathray (ancien chef pâtissier chez Gagnaire) fait des merveilles avec sa complice Nathalie dans leur boutique Pain de Sucre, au coeur du Marais !
Mais à choisir, c'est son baba ludique qui mérite le détour. Il suffit d'actionner le petit compte-goutte planté au coeur pour lui injecter à la dernière minute une dernière rasade de rhum vanillé...
Pain de Sucre, 14 rue Rambuteau 75004 Paris.
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