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Gastronomie : Faim de saison Le best of de la rédaction
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Martine Lambert : glace - paris

 

Martine Lambert © DR - Martine Lambert : glace - paris
Martine Lambert © DR
Martine Lambert
est un personnage. Elle défie les modes et ne compte plus les fidèles qui la suivent de Deauville à Paris.

Non seulement cette passionnée travaille ses glaces et sorbets sans colorant ni conservateur mais elle accorde le plus grand soin au choix de ses matières premières : la fraise vient de Dordogne, son chocolat de chez Valhrona, le cassis de Nuits-Saint-Georges...

Comme si la rigueur ne suffisait pas, elle ose et réussit les mariages les plus audacieux. Ca vaut bien quelques coups de canif dans le régime.

Martine Lambert, 192 rue de Grenelle 7507 Paris.
Tel : 01 45 51 25 30.




  
  

Publié par
le 24/07/2009
Note :5/5 
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