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Pierre Hermé : l'interview gastronomique de Pierre Hermé

  

Pierre Hermé © Jean-Louis Bloch Lainé - Pierre Hermé : l'interview gastronomique de Pierre Hermé
Pierre Hermé © Jean-Louis Bloch Lainé
Chef de file d'une pâtisserie avant-gardiste, Pierre Hermé est sans conteste le maître absolu du macaron !  Issu d'une lignée de chef pâtissiers, il fait ses premiers pas auprès de Gaston Lenôtre, Fauchon et Ladurée avant de fonder en 1998 sa maison éponyme.

Génie des saveurs et créateur d'une pâtisserie "minimaliste", celui que l'on surnomme "The Picasso of Pastry" nous livre aujourd'hui ses bonnes adresses gourmandes ! Dégustation...


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Par Angéline Barbara

 
  

Note :3/5 
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