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Cuisine traditionnelle : cuisine classique - Retour au classique

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Le Frenchie © Virginie Garnier - Cuisine traditionnelle : cuisine classique - Retour au classique
Le Frenchie © Virginie Garnier
La tendance devient lourde : certains chefs rendent leurs étoiles quand d'autres les évitent scrupuleusement, préférant s'amuser et livrer leur propre interprétation d'une cuisine généreuse et bien connue de tous.

Comme si créer la surprise avec des valeurs sûres était le nouveau challenge, en cuisine comme en pâtisserie.

Bistronomie, classique ou néo-bistro, découvrez les nouvelles adresses. 




par Laurence Gounel

 
  

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