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Gastronomie : les Parcours gourmands de Marc Hertrich et Nicolas Adnet
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Nicolas Adnet - Marc Hertrich - Restaurant Paris

   

© Le Lutetia - Nicolas Adnet - Marc Hertrich - Restaurant Paris
© Le Lutetia
Joyce.fr : Quel épicurien êtes-vous ?
Marc Hertrich
: Je suis un véritable épicurien, j’apprécie et m’émerveille de beaucoup de choses : un sublime paysage, un excellent repas, une très belle chambre d’hôtel, voyager à l’autre bout du monde sur un vol en première classe…. Plus qu’un épicurien, je suis un véritable « gourmand » !

Nicolas Adnet : De ceux qui saisissent le plaisir la ou il se trouve, dans les extrêmes, les paradoxes mais aussi dans les petits rien du quotidien.

Joyce.fr : Comment sélectionnez-vous vos adresses ?
Marc Hertrich
: Je me fie au conseil de mes amis, et puis je feuillète beaucoup de magazines dont j’arrache les pages qui m’intéressent. Je suis assez assidu à cet exercice qui consiste à repérer les dernières adresses dont tout le monde parle pour m’en faire ma propre idée …

© La Poule au Pot
© La Poule au Pot
Nicolas Adnet
: Sur les recommandations, d’amis, de la presse, et parfois simplement à l’instinct.


Joyce.fr : Dîner tard...
Marc Hertrich
: Après un spectacle, un récital, un opéra… tout ce que j’aime de la vie parisienne !

Nicolas Adnet : A la Poule au Pot aux Halles

Joyce.fr : Un souvenir exceptionnel ?
Marc Hertrich
: Surtout des souvenirs de merveilleux voyages : la découverte de l’Egypte, les temples d’Angkor, Saint Petersbourg...

Nicolas Adnet : Une fondue suisse, un premier de l'an au fin fond de la Thaïlande en lâchant de grands ballons de papier

© Temple d'Angkor
© Temple d'Angkor
Joyce.fr : Une tocade ?
Marc Hertrich
: J’ai la manie de rapporter de mes voyages à l’autre bout du monde, des objets‐souvenirs très encombrants !

Nicolas Adnet : Pas une, des, en permanence, c’est tellement bon de céder aux envies subites.

Joyce.fr : La bonne surprise ?
Marc Hertrich
: Une fête improvisée !

Nicolas Adnet : La soirée à priori rébarbative qui se transforme en moment inoubliable...

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Publié par
le 10/03/2010
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