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Gastronomie : les Parcours gourmands de Marc Hertrich et Nicolas Adnet
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Marc Hertrich - Nicolas Adnet - Restaurant Paris

 

© Guilo-Guilo - Marc Hertrich - Nicolas Adnet - Restaurant Paris
© Guilo-Guilo
Joyce.fr : le dîner idéal : où ? comment ? avec qui ?

Marc Hertrich : Où : à la maison
Comment : éclairé aux bougies avec un repas très sophistiqué avec des produits de qualité.
Avec qui : mes meilleurs amis

Nicolas Adnet : Autour des fourneaux, avec un bon verre à la main avec des passionnés.

Joyce.fr : pour un dîner en amoureux ?
Marc Hertrich
: Où : dans un endroit insolite comme une plage, ou un refuge en montagne…
Comment : un pique‐nique de luxe !
Avec qui : mon amoureux !

Nicolas Adnet
: N’ importe où puisque l’on s’aime

© Chez Françoise
© Chez Françoise
Joyce.fr : Votre Q.G. ?
Marc Hertrich
: L’Auberge Pyrénées Cévennes au 106 rue de la Folie Méricourt, Paris 11ème arrondissement.

Nicolas Adnet : Chez Françoise, rue de la folie Méricourt

Joyce.fr : Votre restaurant japonais ?
Marc Hertrich
: Le Guilo‐Guilo au 8 Rue Garreau , Paris 18ème arrondissement.

Joyce.fr : Votre dernier coup de coeur culinaire ?
Marc Hertrich
: Le gâteau de la Saint Valentin « A la Folie ! » dessiné pour notre ami le pâtissier Carl Marletti.

Nicolas Adnet : Anne Sophie Pic à Valence : un moment rare de justesse et d’émotions.

© Marché d'Aligre
© Marché d'Aligre
Joyce.fr : Un marché ?
Marc Hertrich
: Le marché d’Aligre à Paris 12ème arrondissement.

Nicolas Adnet : Saint Paul les trois châteaux ou Bastille…

Joyce.fr : Votre botte exotique ?
Marc Hertrich
: Ce sont surtout les fruits, notamment le mangoustan que l’on trouve en Asie du Sud Est, et qui est
vraiment à tomber par terre !

Nicolas Adnet : Un hybride de curry et de wok toujours improvisé avec les ingrédients présents sous la main…

Studio Marc Hertrich & Nicolas Adlet © Carl Marletti
Studio Marc Hertrich & Nicolas Adlet © Carl Marletti
Joyce.fr : Un péché mignon ?
Marc Hertrich
: Les desserts à la cannelle de mon enfance…

Nicolas Adnet : Un dîner de gaufres avec un chocolat chaud


 




  
  

Publié par
le 10/03/2010
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