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So luxe! Le Noël des créateurs
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Interview du chef Yannick Alleno, le Meurice

 
Interview du chef Yannick Alleno, le Meurice
© DR

Joyce : Votre premier souvenir de Noël 
Yannick Alleno
 : La Lozère sous la neige, entouré de ma famille autour du four à pain

Joyce : Votre cadeau rêvé? 
Y.A : Le sourire de mes enfants lorsqu'ils ouvrent leurs cadeaux

Joyce : Votre cadeau de folie ? 
Y.A
 : Une malle de Pinel et Pinel.

Joyce : Le cadeau que vous aimez offrir et partager ? 
Y.A : Une boîte de Caviar Osciètre

Joyce : Une table de fête c’est …
Y.A : La famille et les amis.

Joyce : Vos envies culinaires sont…
Y.A : Le plat que je vais créer demain

Joyce : Pas de Noël sans… 
Y.A : Neige…

Joyce : Si vous étiez le Père Noël que feriez-vous le jour J et le reste de l’année ! 
Y.A : Le jour J : je ferai la tournée. Les autres jours, je les consacrerais aux enfants défavorisés et malades.

Joyce : Quelle est votre définition de cette période pas comme les autres ? 
Y.A : Pour les cuisiniers, c'est une période un peu particulière car nous travaillons. Il s'agit donc de trouver le bon équilibre entre la vie professionnelle et la vie privée.

Joyce : Un Noël luxe c’est ? 
Y.A
 : C'est un Noël en Laponie avec des amis, faire un pique nique au Champagne sur la glaçe bien au chaud dans des doudounes.

www.meuricehotel.fr 




  
  

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